次に、貸切パーティーと通常利用の違いについてご説明します。

貸切パーティーは、決められた日の時間分、店のスペースを完全に独占しますので通常営業はできません。予約をしていない場合でも、店に空席があれば当日メニューを決めることが可能な通常利用とは異なり、貸切パーティーはあらかじめ打ち合わせをして、プランや料金をきちんと決めておきます。

また、貸切パーティーの場合は人数分×飲食費の「最低保証金」が事前に決められていることが多いです。予約の日に会場を貸切にし、もし何らかの事情で急なキャンセルや大幅な人数変更が続出すると、店側は利益減になってしまい困ってしまいます。そのため、会場を貸切にする上で最低これだけの金額は支払ってくださいという「最低保証金」が事前に決まっているのです。

沖縄の中部で二次会をはじめとした貸切パーティーをする際は、この「最低保証金」を念頭に置いておきましょう。